Ázsiai zöldsaláta fürj tojással

Figyelt itt a hűtőben egy doboz szép, foltos fürj tojás, amely már nagyon közel került a szavatossági lejárathoz... Gondoltam, akkor valamit már készíteni kéne belőle, saláta is régen volt az asztalon, szóval összedobtam egy gyors ázsiai fílingű zöld ebédet. Imádtuk!

HOZZÁVALÓK (gyakorlatilag bármi, amit a hűtőből kipakolnál...)

- egy doboz (12 db fürjtojás)
- fél doboz retekcsíra (vagy jégcsapretek)
- fél uborka
- két sárgarépa
- harmad-negyed karfiol
- kis fejű gombácskák
- két zellerszár
- egy avokado
- két újhagyma
- fél gránátalma (ezt én sajnos kihagytam, pedig nagyon jól állt volna neki...)
- szezámolaj
- chili olaj (helyettesíthető frissen örőlt bird eye chilivel is)
- halszósz
- édes chili szósz

Igazából nekem abból áll az ázsiai stílusú saláta, hogy tele pakolom csupa zöld cuccal, és hosszúkásra vágom a hozzávalókat... Persze kell bele egy kis szín is, pl. a sárgarépa, és én most nem tettem bele, de a gránátalma piros pöttyei kifejezetten jól álltak volna a salátának. Helyette félbevágtam egy-két koktélparadicsomot a tálaláshoz, bár azt nem érzem túl passzolónak, az a kis szín valahogy kellett tálaláskor...

A fürjtojásokat 6-7 perc alatt keményre főztem. Az uborkát, a sárgarépát julienne vágóval vékony csíkokra vágom, a kis fejű gombácskákat félbe. A karfiolokat egész pici rózsákra szedem. A zellerszárat, újhagymát "felkarikázom". A gránátalmát megpucolom (..-tam volna), és hozzá morzsolom a piros bogyócskáit. Nekem volt itthon retekcsírám, ami szuper jól áll a salátának, ha jégcsap retket használtam volna, azt is a julienne vágóval aprítottam volna. Egyébként bármilyen csíra megteszi pluszban, az is "olyan ázsiai" fílingű... Miután mindent összedobáltam, ízlés szerint megolajoztam szezám olajjal, a csípősséget a frissen Kínából hozott chili olajjal oldottam meg, a sós ízt a halszósz adta hozzá, az édeset pedig a sweet chili szósz. Összekevertem az egészet, aztán helló, gyorsan be is termeltük! Nem jó állni hagyni, mert nagyon gyorsan összeesnek a hozzávalók.

Szerintem marha jól sikerült, tényleg hoztam a Dél-Kínában megismert ízvilágot!!! Hamarosan újra készítem, az biztos!